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泡菜生產(chǎn)加工污水處理工藝

2021-04-14 03:07:00 瀏覽次數(shù)： 1552
泡菜生產(chǎn)加工污水處理工藝

朱經(jīng)理：13969693115
 
   泡菜是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經(jīng)過腌漬及調(diào)味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現(xiàn)代人在食材取得無虞的生活環(huán)境中，泡菜依然很受歡迎。
   泡菜生產(chǎn)加工污水有明顯的季節(jié)性差異和日時段差異，且水質(zhì)波動較大，污水中懸浮物濃度較高，鹽度約為5%(以NaCl計)，屬于高鹽度、高有機物、高氮磷的污水。由于泡菜生產(chǎn)加工污水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量，在處理工藝上是不能采用生物降解；也不能采用絮凝沉淀等一般的物化處理工藝。
   泡菜生產(chǎn)加工主要過程為：將收取的新鮮蔬菜(蘿卜、醬腌菜、萵筍等)首先進行清洗(會產(chǎn)生部分污水)，清洗干凈后送入鹽漬池浸漬(會產(chǎn)生部分污水，即鹽漬水)，大約浸漬10到20小時后送入切菜機，根據(jù)不同的要求將蔬菜切成塊狀或絲狀，然后送入脫水車間脫水(會產(chǎn)生部分污水，即脫鹽水)，脫水后的各種蔬菜攪拌并加入各種調(diào)料，分裝入袋，然后抽真空封口，清洗外包裝(會產(chǎn)生部分含鹽污水)，即可裝箱入庫。
 
泡菜生產(chǎn)加工污水特點：
   根據(jù)泡菜生產(chǎn)加工的流程分析，污水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。污水主要分為兩類：一是鹽漬菜水，每四個月排放一次，且排放量小，含鹽高(16%左右)，COD高，NH3-N高，可生化性差；二是精加工環(huán)節(jié)的脫鹽水、清洗水、沖洗水；目前生產(chǎn)規(guī)模日排放量預計約為100噸，CODcr、BOD5、SS等嚴重超過國家允許排放標準。
   泡菜生產(chǎn)加工污水屬于高濃度復雜性有機污水。第一部分污水不僅COD、BOD、SS等含量很高，而還含有大量的油污、有機磷、無機磷和食鹽，對一般菌種的生長有很強的抑制性，可生化性較低，必須進行有效預處理和投加、培育耐鹽菌種來降解。第二部分污水含COD、BOD、SS等較低，可生化性好。將第一、二部分污水相混合后，Cl-、有機磷、無機磷和油污的濃度將有所降低，但該類污水污染指數(shù)仍然較高，且水質(zhì)成分復雜，其具體特征為：BOD5/CODcr濃度比較高，SS濃度高，水中帶有強烈的酸性氣味，PH值較低，水中的磷及氨氮嚴重超標，有難于生物降解和具有抑菌作用的Cl-，因此該污水生化性較差。
 
泡菜生產(chǎn)加工污水處理工藝選擇：
   泡菜生產(chǎn)加工污水處理工藝采用兩段式生物處理方式：折流式厭氧反應池(ABR)+接觸氧化法。
   厭氧處理法，是依靠厭氧菌的代謝功能使有機污染物得到降解。厭氧生物處理法與好氧生物處理法相較具有有機負荷高；污泥產(chǎn)量低；能耗低；營養(yǎng)物需要量少；對溫度的適應范圍廣；應用范圍廣等優(yōu)點。好氧法適于處理低濃度有機污水，對高濃度有機污水需用大量水稀釋后才能進行處理，而厭氧法可用來處理高濃度有機污水，也可處理低濃度有機污水。
   泡菜生產(chǎn)加工污水厭氧處理段采用折流式厭氧反應池(ABR)。ABR反應器與UASB反應器有很大區(qū)別，它構(gòu)造簡單、施工簡便、不需要三相分離器、造價低。反應器內(nèi)設(shè)置豎向?qū)Я靼?，將反應器分隔成串?lián)的幾個反應室，每個反應室都是一個相對獨立的上流式厭氧污泥床(UASB)系統(tǒng)。幾個反應室串聯(lián)使用，更接近于推流式。在反應室內(nèi)馴化培養(yǎng)出與該處的環(huán)境條件相適應的微生物群落。在I區(qū)馴化產(chǎn)生的是產(chǎn)酸菌，在Ⅱ區(qū)馴化產(chǎn)生的是產(chǎn)甲烷菌。這樣將產(chǎn)酸菌和產(chǎn)甲烷菌分開，各自集中馴化培養(yǎng)后對污水進行處理，和完全混合式的UASB反應器相比，極大地提高了處理效率。
   好氧處理法，是在溶解氧充足條件下，水中有機污染物作為營養(yǎng)物質(zhì)被微生物攝取、代謝與利用，使污水得到凈化，微生物獲得能量合成新的細胞得到增長。
   泡菜生產(chǎn)加工污水好氧處理段采用生物接觸氧化法。生物接觸氧化法是一種好氧生物膜法處理技術(shù)，池內(nèi)設(shè)填料，部分微生物以生物膜的形式固著生長在填料表面，部分則是絮狀懸浮生長于水中。通過曝氣，水中溶解氧充足、營養(yǎng)物質(zhì)(有機污染物)充分的條件下，微生物以極高速度攝取營養(yǎng)物質(zhì)，也以極大速度增殖，進入對數(shù)增殖期，污水中的有機物被生物膜中的微生物用作自身繁殖的營養(yǎng)，代謝轉(zhuǎn)化為生物細胞并氧化成為CO2等產(chǎn)物，污水得到凈化。
   該工藝兼有活性污泥法與生物膜法二者的特點，其優(yōu)點有：
   (1)處理能力大，因而可以節(jié)省用地；
   (2)對沖擊負荷有較強的適用性；
   (3)污泥量少，不產(chǎn)生污泥膨脹的危害，能夠保證出水水質(zhì)；
   (4)不需污泥回流，易于維護管理，不產(chǎn)生濾池灰蠅；
   (5)采用多級多段式布置，避免了單級單段式的短流現(xiàn)象，保證了水與填料的充分混合；
   (6)該工藝成熟穩(wěn)定，占地面積省，在運行管理上更具優(yōu)勢，在污水處理工程中得到了廣泛的應用；
   (7)填料比表面積大，接觸氧化池內(nèi)生物固體量多，水流實現(xiàn)完全混合，因此可提高生物接觸氧化池對水質(zhì)水量的驟變的適應能力；
   (8)每級漸次有一個COD濃度梯度，極大限度地保證了有機物向微生物細胞的傳遞，從動力學角度保證了去除效果。
 
泡菜生產(chǎn)加工污水處理工藝流程：
   首先，為去除醬腌菜和調(diào)料生產(chǎn)污水中的大顆粒懸浮物和懸浮油污，在預處理階段選用隔渣隔油池，在中間設(shè)置水力篩網(wǎng)，污水經(jīng)過篩網(wǎng)截留大顆狀的懸浮物，同時減緩入水流速使密度大的懸浮物沉淀，有效降低一部分SS、Cl-等負荷。
   而后進入溶氣氣浮機，在溶氣氣浮機釋放的微細氣泡作用下，水中懸浮物比重下降，迅速浮升至水面而被去除，能有效消除大部分油污。通過預處理，入水中各項污染指標都得到一定的降低，特別是SS、Cl-、色度和油污。
   此時水質(zhì)的可生化性進一步提高，為使污水達到排放標準，使用ABR反應池。在厭氧條件下，當存在或加入易降解物后，難降解物可與易降解物構(gòu)成微生物的共代謝關(guān)系從而提高有機物的去除率，共代謝的結(jié)果甚至可將部分難降解物在厭氧徹底分解。根據(jù)這一原理通過將沉淀池中的上清夜回流至ABR反應入水池中，和原來的有機物構(gòu)成共代謝關(guān)系加強菌種繁殖，從而提高原有機物的厭氧處理效果。
   通過ABR反應池厭氧反應，污水中各項污染指標得到進一步降低，處理后污水自流入接觸氧化池，接觸氧化池存有大量生物菌群，在供給足夠空氣的條件下，籍由微生物的新陳代謝分解污水中污染物質(zhì)，使形成無害的物質(zhì)，而對于老化的生物則廢棄，以保證生物的活性。經(jīng)沉淀，利用重力使處理水與絮體分離，上澄清液即可排放，剩余的污泥排入污泥池，污泥經(jīng)脫水后外運處理，從而使泡菜生產(chǎn)加工污水得到凈化。
 
泡菜生產(chǎn)加工污水處理工藝特點：
   (1)泡菜生產(chǎn)加工污水處理工藝技術(shù)先進、成熟，處理效果好，設(shè)備耐腐蝕，極大程度的減少了對周圍環(huán)境的不良影響。
   (2)由于采用了生化系統(tǒng)作為主要處理手段，自動化程度高，便于管理，操作簡便，運行費用低，系統(tǒng)穩(wěn)定可靠。
   (3)承受沖擊負荷能力較強采用了“氣浮+ABR折流式厭氧反應池+接觸氧化池”的處理工藝，出水水質(zhì)穩(wěn)定并能確保達標排放。
   (4)產(chǎn)生的污泥量少，接觸氧化法處理工藝為生物膜法，污泥產(chǎn)量少，污泥基本都在ABR折流式厭氧反應池中消化掉，從而減少了運行費用，大大減輕了人工的勞動強度。

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